Wo findest du die Eingabefelder?
Öffne Speisekarte, klicke auf das Gericht und bleibe im Reiter Details. Unter Preis, Größen und Kategorie folgen die getrennten Bereiche Allergene und Zusatzstoffe. Scrolle innerhalb des Dialogs, wenn die Felder noch nicht sichtbar sind.
Aktiviere nur die fachlich bestätigten Angaben und klicke auf Speichern. Die Auswahl im Screenshot ist ein fiktives Beispiel und keine Kennzeichnungsvorlage für dein Gericht. Prüfe vor Änderungen veröffentlichen auch die anderen bearbeiteten Produkte.
Welche Angaben darfst du übernehmen?
Übernimm Allergene und Zusatzstoffe nur aus einer aktuellen, fachlich bestätigten Quelle des Restaurants oder seiner Lieferanten. Ergänze keine vermuteten Angaben und entferne bestehende Kennzeichnungen nicht ohne Prüfung.
Der GastroSprint KI-Speisekartenimport kann ausdrücklich angegebene Allergene und Zusatzstoffe erkennen. Er ermittelt jedoch keine unsichtbaren Zutaten und ersetzt keine fachliche Kontrolle.
Wie prüfst du die Zuordnung?
Kontrolliere die Angaben produktweise:
- Vergleiche Produktname und Variante mit der geprüften Ausgangsquelle.
- Prüfe, ob die Kennzeichnung zum konkreten Gericht gehört und nicht nur zur Kategorie.
- Berücksichtige relevante Saucen, Beilagen oder auswählbare Varianten.
- Kläre unleserliche oder widersprüchliche Angaben vor der Veröffentlichung.
- Dokumentiere intern, welche Fassung der Ausgangsquelle geprüft wurde.
Wenn Rezeptur oder eingesetzte Produkte geändert werden, müssen die Angaben erneut kontrolliert werden. Eine frühere Kennzeichnung bleibt nicht automatisch richtig.
Wer trägt die fachliche Verantwortung?
Das Restaurant bestätigt die Richtigkeit und Vollständigkeit seiner Produktangaben. GastroSprint stellt die technische Erfassung und Darstellung bereit, führt aber keine rechtliche oder lebensmittelkundliche Prüfung deiner Rezepturen durch.
Diese Anleitung erklärt den Pflegeprozess in GastroSprint und ist keine Rechtsberatung. Bei Unsicherheit zur Kennzeichnung ist fachlicher Rat erforderlich.