Wie wechselst du den Status in der aktuellen Ansicht?
Öffne Bestellungen und wähle den Auftrag. In den Details stehen die zum aktuellen Status passenden Aktionen:
- Angenommen: Zubereitung starten oder Direkt als fertig markieren.
- In Zubereitung: Bestellung ist fertig.
- Fertig: Bestellung abschließen.
Bei einer über Kitchen Basic gesteuerten Bestellung kann stattdessen In Expo bearbeiten erscheinen. Führe die Küchenarbeit dann in dieser Ansicht weiter. Vorgemerkt kennzeichnet einen Auftrag für später; prüfe dessen Termin, bevor du ihn annimmst.
Welche Status verwendet GastroSprint?
GastroSprint bildet den operativen Ablauf mit eindeutigen Bestellstatus ab. Die bestätigte Reihenfolge umfasst Neu, Angenommen, In Zubereitung, Fertig und Abgeschlossen. Vorgemerkt kommt bei später auszuführenden Aufträgen hinzu. Abgelehnt und Storniert kennzeichnen getrennt beendete Aufträge.
- Neu: Die Bestellung ist eingegangen und benötigt eine Entscheidung.
- Angenommen: Das Restaurant hat die Ausführung bestätigt und eine Bearbeitungszeit festgelegt.
- In Zubereitung: Küche oder Team arbeiten aktiv am Auftrag.
- Fertig: Die Bestellung ist für Abholung oder Übergabe an die Auslieferung bereit.
- Abgeschlossen: Abholung oder Lieferung ist beendet und im Team ist keine weitere Aktion nötig.
Wann änderst du den Status?
Aktualisiere den Status dann, wenn der entsprechende Schritt tatsächlich erreicht wurde. Setze eine Bestellung nicht vorsorglich auf „Fertig“, solange Produkte noch fehlen oder verpackt werden müssen.
Bei Lieferung kann „Fertig“ den abgeschlossenen Küchen- und Verpackungsschritt kennzeichnen. „Abgeschlossen“ folgt erst, wenn dein Restaurant den Auftrag operativ beendet hat.
Wie vermeidest du doppelte Bearbeitung?
Lege pro Schicht fest, wer Statusänderungen vornimmt. Wenn mehrere Mitarbeiter dieselbe Bestellung sehen, sollte nicht jeder parallel Annahme, Küche und Auslieferung koordinieren. Ein konsequent gepflegter Status ist die gemeinsame Arbeitsgrundlage.
Prüfe bei ungewöhnlich lange offenen Bestellungen zuerst den realen Stand im Team. Schließe einen Auftrag nicht allein deshalb ab, weil er schon länger in der Liste steht.